Cuisine : six livres à savourer sous le soleil de vos vacances

Récits de table

Récits de saveurs familières d’Erri de Luca, éditions Gallimard, 18 €.

Sous la plume poétique d’Erri De Luca, les déjeuners du dimanche aux effluves de «ragù qui s’échappent de la loge de concierge», la frittata di maccheroni pour le pique-nique à la plage, les repas pris sur des chantiers, l’ambiance chaleureuse des osterie populaires où la jeunesse militante côtoyait la classe ouvrière prennent une saveur particulière. En écho à chaque récit, Valerio Galasso, nutritionniste et ami du grand écrivain italien, livre des conseils pratiques et des clés pour de saines habitudes alimentaires.

Guide de pépites

Y retournerai-je ? de François Simon, éditions Flammarion, 26 €.

Le critique gastronomique, journaliste et écrivain voyageur François Simon pourrait ajouter « poète» sur sa carte de visite. Son dernier ouvrage rassemble ses meilleures adresses qu’il décrit avec un son style et son sens de la formule qui a fait le succès de ses chroniques vidéos sur instagram.

Les routiers sont sympas

Restos routiers de Guillaume Blot, éditions Hoëbeke, 28 €.

Les 184 pages de ce livre rendent hommage aux Restos routiers, et dévoilent une galerie de personnages hauts en couleurs qui avalent des kilomètres et sont très attachés à ces lieux, hélas en voie de disparition : 4500 dans les années 70, à peine 700 aujourd’hui. Gageons que lorsque vous en croiserez un le long de la nationale, vous ferez une pause-repas dans ces lieux d’anthologie.

Mordue de cuisine

Chaud devant, tribulation d’une journaliste en cuisine de Géraldine Meignan. Illustrations Hubert Van Rie, éditions Bayard Graphic, 23 €.

En soufflant ses 50 bougies, Géraldine Meignan décide de tourner la page de sa vie de journaliste pour passer son CAP de cuisine et découvrir véritablement le métier de cuisinier. Illustré par Hubert Van Rie, son roman graphique touchant et poétique est finalement une enquête journalistique passionnante.

Bulles d’histoires

L’incroyable histoire de la cuisine, de Benoist Simmat. Illustrations Stéphane Douay, éditions les Arènes BD, 26 €.

Un pavé certes mais tout à fait digeste ! après L’incroyable histoire du vin, Benoist Simmat signe celle des restaurants, des popinae romaines aux auberges moyenâgeuses jusqu’aux lieux contemporains … et même futuriste, l’ouvrage se termine par le repas mitonné par Alain Ducasse et servi aux astronautes de l’ISS pour le Réveillon 2016.

Bestiaire à croquer

Cache-cache, de Caroline Dall’Ava. Editions L’Agrume,13,90 €.

Pour les siestes sous le parasol, lectures joyeuses et poétiques pour les tout-petits dès 2 ans, la collection de livres pop-up de Caroline Dall’Ava met en scène un gros sanglier gourmand, un petit écureuil glouton, un renard chapardeur …

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